魚油需要驗苯駢芘嗎？營養師解析魚油安全檢驗的重要性

近期食用油的「 苯駢芘 」事件，引起不少人開始關心每天吃進身體的油脂是否安全。

我也收到許多客人詢問：魚油需要檢驗苯駢芘嗎？

答案是：需要。

很多人購買魚油時，只注意 EPA、DHA 含量、Omega-3 濃度，卻忽略了另一件同樣重要的事情 —— 安全檢驗。

如果希望挑選一款品質更安心的魚油，除了有效成分之外，也建議留意產品是否針對可能存在的污染物進行檢驗，例如：重金屬、塑化劑、苯駢芘等等。

苯駢芘是什麼？

苯駢芘屬於多環芳香烴 ( PAHs ) 的一種。

多環芳香烴（PAHs）從哪裡來？

多環芳香烴 ( PAHs ) 是一群在有機物燃燒不完全時可能產生的化合物。

在日常生活中，像是：

• 燒烤食物

• 煙燻食品

• 部分油脂加工製

都可能產生或帶入微量的 PAHs，因此許多油脂類食品，都會將 PAHs 列入安全檢驗項目之一。

魚油為什麼也需要檢驗苯駢芘？

很多人以為只有燒烤、煙燻食物才需要擔心苯駢芘。

其實並不是。

魚油雖然來自天然魚類，但從原料萃取、加工到製造過程中，如果受到加工環境或外在污染，都可能帶入微量的多環芳香烴。

這並不代表魚油一定有問題，而是代表只要存在風險，就值得確認。

因此，魚油除了重視 EPA、DHA 含量之外，也建議選擇具有完整安全檢驗的產品，讓每一次補充都更加安心。

原廠有檢驗，為什麼還要再次檢驗？

其實，我們的法國超臨界魚油，每一批原料皆有原廠提供苯駢芘檢驗報告。

但我始終相信一句話：食品安全，不是相信別人，而是親自確認。

有人說我太龜毛，也有人說這樣只是增加成本。

但如果今天吃的是我自己、我的家人、我的孩子，我還會覺得這筆檢驗費用是浪費嗎？

答案很簡單，不會。

為什麼我們堅持第三方檢驗？

我一直相信，再完善的制度，都不能取代品牌自己確認。

因此，即使原廠已經完成檢驗，我們仍然會再委託第三方實驗室重新檢驗一次。

這並不是不相信原廠，而是我始終認為，真正重要的是：交到消費者手上的每一批產品，我是否再次親自確認過。

每多一次檢驗，就多一層把關。

我寧願把麻煩留給自己，也希望把安心留給消費者。

安心，不是說出來的，而是一次次驗出來的

有人說，我真的很龜毛。

我想，也許是吧。

因為我始終保持懷疑的精神。

我寧願多花一次檢驗費，也不要讓消費者多承擔一分風險。

因為我相信，真正的安心，不是說出來的，而是一次又一次驗出來的。

關於我們

我是江欣樺營養師，是公司負責人、實際研發人，又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌，對我們的品牌還不熟悉，可以看看《關於營養師輕食》，了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。